فایل پاورپوینت بررسی اکراتوکسین‌ها

فایل پاورپوینت بررسی اکراتوکسین‌ها

کاربران و دانشجویان گرامی فایلی که هم اکنون معرف حضور شماست فایل پاورپوینت بررسی اکراتوکسین‌ها می باشد. این فایل شامل ۲۴ اسلاید آموزنده و مفید جهت ارائه در کلاس درس و … می باشد که در قالب فرمت ppt تهیه شده و هم اکنون آماده دانلود است. در صورت تمایل و نیاز می توانید این فایل ارزشمند و مفید را از فروشگاه سایت آوا فایل با مناسب ترین قیمت خریداری و دانلود نمایید.

پاورپوینت بررسی اکراتوکسین‌ها

قسمتی از متن فایل:

اکراتوکسین ها شامل ۷متابولیت قارچی هستند که از اتصال یک بخش ایزوکومارینی به اسیدآمینه ال-بتا-فنیل آلانین تشکیل شده است.

اولین بار اکراتوکسین‌ها از آسپرژیلوس اکراسیوس جدا سازی شد.

از چندین نوع قارچ آسپرژیلوس و پنی سیلیوم نیز می‌توان آن را تولید کرد.

اکراتوکسین‌ها دومین گروه اصلی مایکوتوکسین‌ها بوده که بعد از آفلاتوکسین‌ها کشف شده اند.

اکراتوکسینA سمی ترین مایکوتوکسین برای پرندگان اهلی می باشد.

اکراتوکسین اثرات مضری بر سلامت، تولید و همچنین باعث ایجاد آسیب‌های ظاهری و میکروسکوپی در کلیه و کبد حیوانات اهلی می‌شود.

ماهیت شیمیایی، وقوع طبیعی و سمیت اکراتوکسین ها:

اکراتوکسین‌ها از ترکیب یک بخش ایزوکومارینی (۷-کربوکسی-۵-کلرو-۸-هیدروکسی-۳ و ۴-دی هیدرو-۳آر-متیل ایزوکومارین

یا اکراتوکسین آلفا) که از طریق گروه ۷-کربوکسی خود با اسیدآمینه ال-بتا- فنیل آلانین پیوند آمیدی تشکیل داده، حاصل شده است.

هیدرولیز اسیدی اکراتوکسینAباعث تولید ال-بتا-فنیل آلانین و اکراتوکسین آلفا می‌شود.

از ۷متابولیت در گروه اکراتوکسین ها فقط اکراتوکسین Aبه عنوان یک آلوده کننده در طبیعت به طوروسیعی وجود دارد.

شاتول و همکاران وقوع طبیعی اکراتوکسینA در محصولات گیاهی برای اولین باردر سال ۱۹۶۹ در یک نمونه ذرت گزارش کردند.

بررسی ها نشان داد که اکراتوکسینA‌ در دانه‌های غلات، دانه‌های قهوه سبزکپک زده، لوبیاها، بادام زمینی و علوغه خشک در بسیاری از نواحی دنیا یافت می‌شود.

اکراتوکسین می‌تواند در دمای محیطی بالاتر از ۴درجه سانتی گراد و در دانه‌های با ۱۸/۵تا ۴۰/۴درصد رطوبت تولید شود.

فعالیت آب (Water activity) و دمای دانه های ذخیره شده عوامل اصلی موثر بر تولید اکراتوکسین Aمی‌باشند.

مطالعه بیشتر