جامع ترین فایل جزوه درس بهداشت مواد غذايي

جامع ترین فایل جزوه درس بهداشت مواد غذايي

دانشجویان ارجمند ما مفتخریم از این که سایت آوا فایل را جهت دانلود فایل ها و مطالب درسی خود انتخاب نموده اید در این بخش گروه علمی آوا فایل جزوه درس بهداشت مواد غذايي و با فرمت pdf که شامل 35 صفحه مطالب مفید می باشد را جهت استفاده و دانلود شما سروران گرامی تهیه و تدوین نموده است در صورت نیاز می توانید این فایل مفید را از فروشگاه سایت آوا فایل با مناسب ترین قیمت خریداری و دانلود نمایید .

آوا فایل یکی از معتبرترین فروشگاه های اینترنتی می باشد که با هدف افزایش دانش سطح جامعه و بر آورده شدن نیازهای شما

کاربران و دانش جویان گرامی در زمینه های درسی و آموزشی سعی بر ارائه برترین و جامع ترین محصولات درسی و آموزشی شامل:

جزوه های درسی و آموزشی ،خلاصه کتاب، پاورپوینت، تحقیق ، مقاله و.. در تمامی سطوح مختلف تحصیلی متناسب با نیاز کابر را دارد.

جامع ترین فایل جزوه درس بهداشت مواد غذايي

مطالعه قسمتی از متن جزوه بهداشت مواد غذایی:

تعريف پاستوريزه كردن :
از بين بردن ميكروب هاي بيماري زا موجود در مواد غذايي كه درجه حرارات 65 درجه سانتي گراد به
مدت 30 دقيقه و يا 72 درجه به مدت 15 تا 20 ثانيه استفاده مي شود .
تعريف استريليزه كردن :
از بين بردن كليه ميكروب هاي بيماريزا و غير بيماريزا موجود در مواد غذايي كه درجه حرارت
135 – 150 درجه سانتي گراد به مدت چند ثانيه استفاده و بلافاصله مواد غذايي (شير) سرد مي شود تا –
كيفيت آن تغيير نكند و براي استريليزه كردن كنسرو حرارت 121 درجه به مدت 15 دقيقه تحت فشار استفاده مي شود

استفاده از سرما و انجماد :
يكي از مهمترين روش هاي نگهداري مواد غذايي استفاده از سرما و انجماد است .

بعضي از مواد غذايي كه قرار است در مدت چند روز مصرف شود . در دماي بالاي صفر نگهداري مي شود مثل
ميوه ها ، سبزي ها در دماي يخچال ( 10-0 درجه سانتي گراد ) تا چند ماه قابل نگهداري هستند .